Kohlenhydrate - Funktionen im Körper

Was passiert, wenn Kohlenhydrate in der Nahrung fehlen? (Kohlenhydrat Mangel)

Energie kann der Körper auch aus Eiweiß und Fett gewinnen, Kohlenhydrate sind also nicht essentiell (lebensnotwendig) wie diese beiden Nährstoffe.

Dennoch führt das Fehlen von Kohlenhydraten in der Nahrung zu unerwünschten Stoffwechselveränderungen und Störungen der Verdauung. Die von bestimmten Geweben dringend benötigte Glucose wird dann aus körpereigenen Vorstufen wie Aminosäuren (Eiweißbausteine), Laktat (Milchsäure) oder Glycerin gebildet. Das kann zu einer Beeinträchtigung der Eiweißsynthese führen.

Ferner können als Mangelerscheinung verminderte Glucosetoleranz, Hypoglycämie, Blutdruckabfall, starke Erhöhung der freien Fettsäuren im Blut (Übersäuerung), vermehrtes Auftreten von Ketonkörpern (Ketose), Störungen des Wasser- und Mineralstoffwechsels (erhöhte Ausscheidung), Muskel- und Konzentrationsschwäche (verminderte Leistungsfähigkeit) auftreten.

Zusätzlich führt der Minderverzehr bzw. Mangel an unverdaulichen Kohlenhydraten, der in Pflanzen vorkommenden Ballaststoffe zu Darmträgheit und Obstipation (Verstopfung) mit den entsprechenden negativen Auswirkungen.

Quelle: Vitatest