Beerenkuchen Rezept

Zutaten für Beerenkuchen:

• 6 Eier
• 20 dag Staubzucker
• 20 dag griffiges Mehl
• Beeren nach Wahl (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren usw.) 

Zubereitung des Beerenkuchen:

Backrohr auf 200 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen.
Blech mit Backpapier auslegen.

6 EIER teilen in Eiklar und Dotter

Eiklar zu Schnee schlagen
20 dag STAUBZUCKER löffelweise dazugeben und weiter schlagen

20 dag GRIFFIGES MEHL löffelweise abwechselnd mit den Eidottern unterrühren.

Teig auf das Blech streichen

Mit einer Packung tiefgekühlten BEEREN belegen und 20 bis 30 Minuten backen.