Fruktose-Intoleranz - Ernährungstherapie

gut verträglich

schlecht verträglich

GETRÄNKE

Wasser, Mineralwasser

Früchte- und Kräutertees,

stark verdünnte und mit Traubenzucker gesüßte Fruchtsäfte,

Dicksäfte stark verdünnt,

Kaffee

Fruchtsäfte,

Light- und Diätgetränke (mit Sorbit

und Fruktose, siehe Etikett)

Diabetikersäfte

in größeren Mengen:

Malzbier, Liköre, Wein und Sekt

BEILAGEN

Kartoffeln, Mais, Reis

Hirse, Hafer, Roggen, Gerste, Weizen und daraus hergestellte Speisen

Teigwaren, Spätzle, Nockerl

Reiswaffeln, Brot, Semmeln,...

fein vermahlene Vollkornprodukte

 wegen des hohen Ballaststoffgehaltes:

                            grobe Vollkornprodukte

OBST

Bananen, Orangen, Kiwi, Beerenfrüchte, Mandarinen, Zuckermelone,

Zitronen, Kirschen

Kompott, Obstkonserven, ...

(Menge nach Verträglichkeit!)

Apfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsich, Marillen, Ringlotten

Trockenfrüchte

GEMÜSE

Feld- und Blattsalate, Endivie, Kürbis, Zucchini, Broccoli, Karotten,

Fisolen, Spinat, Mangold, Erbsen,

grüne Oliven, Champignons, Schalotten, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, ...

Zuckermais in kleinen Mengen

wegen des hohen Ballaststoffgehaltes:

Kraut- und Kohlgemüse,

Bohnen, Linsen,

Sauerkraut,                              

Topinambur, Artischocken

Rohkost

FLEISCH & FISCH

 alle Fleischsorten und Wurstwaren

 alle Fischsorten

MILCHPRODUKTE

Topfen, Hüttenkäse, Schnittkäse, Streichkäse, Milchprodukte ohne Fruchtzusätze

Diabetikerjoghurt,

Milchprodukte mit Fruchtzusätzen

ESSIG

Essigessenz verdünnt

Weinessig verdünnt

Mostessig

Apfelessig

EIER

als eigene Speisenkomponente

alle diversen Zubereitungsarten

ZUCKER / HONIG / SÜSSWAREN

Haushaltzucker

Traubenzucker (Handelsname: Dextropur)

Glukosesirup, künstlicher Süßstoff

Honig, Fruchtzucker, Fructosesirup,

Diabetikerzucker (Sorbit,

Xylit, Mannit, Maltit)

Diabetikerprodukte (siehe Etikett)

zuckerfreier Kaugummi,

Müsliriegel